"Quả óc chó giúp cải thiện tâm lí ở nam giới", đó là kết quả được công bố từ một công trình nghiên cứu của trường đại học New Mexico -Mỹ (UNM). Tiến sĩ Peter Pribis trường đại học New Mexico là luôn luôn quan tâm đến các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong quả óc chó, vì thế ông muốn để xem nó có bất kỳ lợi ích cho não hay không. Ông đã kiểm tra 64 sinh viên trong một khoảng thời gian tám tuần, cho chúng ăn một chế độ ăn uống đều đặn của bánh mì chuối. "Nghiền nhỏ hạt óc chó và giấu nó trong bánh mì chuối để các sinh viên đã không thể nhận ra những gì họ đang ăn," ông nói. Sau thời gian thử nghiệm, ông đã tìm thấy một sự cải thiện tâm trạng của sinh viên nam, nhưng các sinh viên nữ không cảm thấy bất kỳ tác dụng từ quả óc chó. "Các axit béo omega 3 được chuyển đổi nhiều hơn ở phụ nữ hơn nam giới, vì vậy bạn sẽ nghi ngờ hoặc hy vọng rằng thực sự phụ nữ nên được hưởng lợi nhiều hơn. Nhưng trên thực tế, chúng tôi đã phát hiện ra nó là ngược lại ", ông nói. Vì vậy, đối với những người đàn ông, quả óc chó giúp cải thiện tâm trạng. Tiến sĩ Pribis cũng cho rằng : tuy quả óc chó không cải thiện tâm trang ở phụ nữ, nhưng họ cũng không nên tránh ăn quả óc chó. Hiện vẫn còn rất nhiều lợi ích sức khỏe khác bao gồm cả việc ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường và béo phì ở cả nam giới và phụ nữ.
